Vignerons de Gonfaron

2019 A.O.C


En grande majorité du Rolle avec un peu d’ugni blanc et de clairette blanche.


Eraflage, foulage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d’un débourbage statique. Les rolles ont été stabulés à 0°C pendant 1 mois. Fermentation alcoolique entre 14 et 16 °C. Elevage classique en cuve sur lies fines.


Le nez est délicat sur des notes de fleurs blanches et de citron. La bouche est ronde et agréable et légèrement acidulée.


Servir sur une mouclade en crème safranée, une daurade à la provençale, du fromage de chèvre.


6.00 Euros


Médaille d'argent au Concours des Vinalies Nationales 2020 - 2019
Médaille d'Argent au Concours des vins Terre de vins 2020 - 2019
Médaille d'or au Concours Féminalise 2020 - 2019