Vignerons de Gonfaron

2017 A.O.C


Assemblage de syrah, carignan, cabernet sauvignon, grenache et mourvèdre.


Foulage et éraflage des raisins. Fermentation alcoolique réalisée entre 26 et 28°C. Macération de 15 à 20 jours. Elevage classique en cuve.


Nez de fruits rouges comme la cerise. Bouche ronde et agréable avec une structure tannique soyeuse. Finale assez soutenue sur la confiture de fruits rouge.


De beaux accords possibles avec des cailles aux raisins, un curry de poulet, une entrecôte grillée aux sarments, les fromages à pâte molle.


6.00 Euros la bouteille de 75 cl.